Een reden om juist wel vis te eten is vanwege de bron van jodium. Ook onderzochten we waarom vlees beter smaakt als het van goede afkomst is. Inmiddels eten we dus ruim het . Ja, we weten het nu wel, denkt u misschien bij het gisteren uitgebrachte advies van de Raad voor de Leefomgeving: minder vlees eten , meer . In de grote steden schieten de vegetariërs en veganisten als paddenstoelen uit de grond.
Het is slecht voor het milieu, slecht voor je . De vleesconsumptie daalt in de westerse wereld een beetje, maar elders op de wereld wordt steeds meer vlees gegeten. Waarom zou ik minder vlees eten ? Een betere vraag zou daarom zijn: waarom eten we dieren? We proberen vooral een antwoord te vinden op de vraag waarom taboes en oude spijswetten zelden plantaardig voedsel betreffen, wel vlees en andere. Wij hebben wel een idee wat je als consument zelf zou kunnen doen, maar we beginnen eerst even met waarom vlees eten ook alweer zo . Onze expert Duurzaam Eten , Corné van Dooren, legt uit hoe het komt dat vlees een grote last legt op.
Vlees eten is het nieuwe roken: het is asociaal en ongezon dat weet iedereen.