Hoe kook je ze, en hoeveel gram eet je per persoon? Bij heel verse sperziebonen kun je de puntjes er ook af breken. Het is erg lekker om sperziebonen te eten, sperziebonen worden ook wel slabonen genoemd.
Het is een groen boontje dat vaak gegeten wordt door mensen. Voor de kooktijd daarvan kun je het beste op de verpakking kijken. Sperziebonen koken kun je ook zonder dat ze in stukken gebroken of gesneden worden.
Nu is het bij verse bonen toch ook nog wel belangrijk . Toch is sperziebonen koken niet hetzelfde als asperges koken. Bij het koken van sperziebonen is het belangrijk dat je ze beetgaar laat. Als ik sperziebonen kook of stoom hebben ze de ene keer meer smaak dan de andere keer.
In peulvruchten zoals sperziebonen komt de natuurlijke gifstof lectine voor. Door het koken van de sperziebonen raakt de giftige stof uitgewerkt. Gier sperziebonen af en maak ze op smaak af met vers . Nu nog wat verse sperzieboontjes en een gekookte aardappel erbij, en je zet alweer.
Makkelijk recept om boontjes beetgaar te koken en daarna lekker te serveren met spek of aangestoofd in boter met sjalot, kruiden en een scheutje azijn,.